Recentemente foi publicado na Nature Medicine um estudo que, supostamente, atrelou o uso do adoçante eritritol a um risco aumentado de doença cardiovascular, infartos e acidentes vasculares cerebrais. Assim que o vi, já imaginei a polêmica e a quantidade de perguntas e confusão que iria pipocar aqui e acolá, internet afora, já que muitos produtos alimentícios processados e adoçantes artificiais começaram a incluir eritritol entre seus...
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