Aqui estão os 22 principais adoçantes naturais e sintéticos, classificados como “natural” ou “sintético”, com sua doçura relativa (em comparação com o açúcar comum) e as principais vantagens e desvantagens de cada um:

1. Açúcar de coco (natural) Doçura relativa: 1 Vantagens: Baixo índice glicêmico, rico em nutrientes, sabor agradável. Desvantagens: Calorias similares ao açúcar, preço mais alto, disponibilidade limitada.
2. Mel (natural) Doçura relativa: 1-1,3 Vantagens: Rico em antioxidantes, propriedades antimicrobianas, sabor agradável. Desvantagens: Alto teor calórico, contribui para cáries dentárias, não é adequado para bebês.
3. Xarope de agave (natural) Doçura relativa: 1,5 Vantagens: Baixo índice glicêmico, dissolve-se facilmente, sabor suave. Desvantagens: Alto teor de frutose, processamento industrial, possível impacto na saúde do fígado.
4. Xarope de bordo (natural) Doçura relativa: 0,6-0,9 Vantagens: Rico em antioxidantes e minerais, sabor único. Desvantagens: Alto teor calórico, contribui para cáries dentárias, preço mais alto.
5. Stevia (natural) Doçura relativa: 200-300 Vantagens: Sem calorias, não afeta o açúcar no sangue, adequado para diabéticos. Desvantagens: Sabor residual, possível efeito laxativo em grandes quantidades, algumas pessoas podem ser sensíveis a ele.
6. Eritritol (natural) Doçura relativa: 0,6-0,7 Vantagens: Baixas calorias, não contribui para cáries dentárias, baixo índice glicêmico. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, sabor residual, possível efeito laxativo.
7. Xilitol (natural) Doçura relativa: 1 Vantagens: Baixo índice glicêmico, não contribui para cáries dentárias, promove a saúde bucal. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, tóxico para animais de estimação, possível efeito laxativo.
8. Maltitol (natural) Doçura relativa: 0,9 Vantagens: Menos calorias que o açúcar, não contribui para cáries dentárias, baixo índice glicêmico. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, possível efeito laxativo, aumento moderado do açúcar no sangue.
9. Sorbitol (natural) Doçura relativa: 0,6 Vantagens: Menos calorias que o açúcar, não contribui para cáries dentárias, baixo índice glicêmico. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, possível efeito laxativo, não é adequado para diabéticos em grandes quantidades.
10. Isomalte (natural) Doçura relativa: 0,5 Vantagens: Menos calorias que o açúcar, não contribui para cáries dentárias, baixo índice glicêmico. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, possível efeito laxativo, aumento moderado do açúcar no sangue.
11. Lactitol (sintético) Doçura relativa: 0,4 Vantagens: Menos calorias que o açúcar, não contribui para cáries dentárias, baixo índice glicêmico. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, possível efeito laxativo, aumento moderado do açúcar no sangue.
12. Aspartame (sintético) Doçura relativa: 200 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, amplamente disponível. Desvantagens: Possíveis efeitos colaterais, sabor residual, não é estável ao calor.
13. Sacarina (sintético) Doçura relativa: 300-400 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, longa história de uso. Desvantagens: Sabor residual, possível efeito cancerígeno em estudos com animais (não comprovado em humanos), algumas pessoas podem ser sensíveis a ela.
14. Sucralose (sintético) Doçura relativa: 600 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, estável ao calor. Desvantagens: Possíveis efeitos colaterais, sabor residual, impacto ambiental.
15. Acessulfame K (sintético) Doçura relativa: 200 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, estável ao calor. Desvantagens: Possíveis efeitos colaterais, sabor residual, algumas pessoas podem ser sensíveis a ele.
16. Neotame (sintético) Doçura relativa: 7.000-13.000 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, estável ao calor. Desvantagens: Possíveis efeitos colaterais, sabor residual, disponibilidade limitada.
17. Alitame (sintético) Doçura relativa: 2.000 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, estável ao calor. Desvantagens: Possíveis efeitos colaterais, sabor residual, disponibilidade limitada.
18. Ciclamato (sintético) Doçura relativa: 30-50 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, sabor suave. Desvantagens: Proibido em alguns países devido a possíveis efeitos cancerígenos (não comprovados em humanos), sabor residual, algumas pessoas podem ser sensíveis a ele.
19. D-tagatose (natural) Doçura relativa: 0,92 Vantagens: Baixas calorias, baixo índice glicêmico, não contribui para cáries dentárias. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo, possível efeito laxativo, disponibilidade limitada.
20. Luo han guo (monge) (natural) Doçura relativa: 250-400 Vantagens: Sem calorias, não afeta o açúcar no sangue, adequado para diabéticos. Desvantagens: Preço mais alto, disponibilidade limitada, sabor residual em algumas preparações, pode ser difícil de dosar devido à alta doçura.
21. Alulose (natural) Doçura relativa: 0,7 Vantagens: Baixas calorias, baixo índice glicêmico, não contribui para cáries dentárias, sem sabor residual. Desvantagens: Pode causar desconforto digestivo em grandes quantidades, possível efeito laxativo, disponibilidade limitada e preço mais alto.
22. Taumatina (natural) Doçura relativa: 2.000-3.000 Vantagens: Sem calorias, adequado para diabéticos, estável ao calor, sabor agradável sem residual. Desvantagens: Disponibilidade limitada, preço mais alto, possível reação alérgica em pessoas sensíveis a proteínas de plantas.

Ao escolher um adoçante natural ou sintético, é importante considerar suas necessidades específicas de saúde, preferências de sabor e estilo de vida. Além disso, é fundamental lembrar que a moderação é fundamental, independentemente do adoçante escolhido. Consultar um médico ou nutricionista antes de fazer mudanças significativas na dieta pode ajudar a garantir que você faça a melhor escolha para suas necessidades individuais.